I punti chiave dell'articolo
La Situazione di Partenza
"Il problema principale è che la chiusura del bilancio veniva fatta a giochi fatti, quando già era tardi per pianificare un nuovo anno", racconta Marco Illuminati, titolare di ORIL SRL.
L'azienda fondata dai genitori nel 1999 come ditta individuale, rilevata da Marco nel 2004 e trasformata in SRL nel 2024, viveva incertezza numerica nonostante solidità commerciale:
- Fatturato: 2.127.174€ (stabile)
- EBITDA: assente prima controllo gestione
- Utile: assente prima controllo gestione
- Piano conti: generico come il 90% delle aziende
- Nessun budget definito
- Mancanza di marginalità calcolata per prodotto
- Tre canali distributivi senza visione unitaria
- Passaggio generazionale in corso
- Timore di disperdere utile nella trasformazione societaria
- Gestione esclusivamente commerciale
"La pianificazione era totalmente assente. Era tutto: facciamo, vediamo, senza capire realmente dove stavamo andando."
"Nel momento di pagare le imposte era sempre un problema. Ma come facciamo? E sta roba io la vivevo male, male, male, male."
Il controller Giuseppe Barbarani conferma: "La criticità era il timore del passaggio generazionale. Marco aveva paura che il cambiamento gli portasse disfunzioni a livello gestione."
"Non avevano fondamentalmente un piano dei conti. Era il classico piano generico che ha purtroppo il 90% delle aziende."
"Molto bravi sotto profilo commerciale, ma inadeguati per un controllo di gestione efficace."
L'Approccio Strategico
Dopo il workshop, Marco e moglie Cristina (amministrativa) hanno iniziato il percorso con il controller Giuseppe Barbarani.
"Abbiamo iniziato il percorso per prendere consapevolezza dei numeri, per prendere il controllo, il timone, quindi per capire dove andare."
Riclassificazione completa piano conti Da generico a strutturato per categorie di costo chiare.
Identificazione categorie ricavi e costi Costi gestionali, produttivi, acquisti, commerciali, amministrativi.
Divisione per business unit (canale) B2B ristoranti, spaccio aziendale, vendita online.
Spacchettamento numeri aziendali Ricavi e costi allocati per ogni tipologia di business.
Budget 2025 con obiettivi chiari Definizione di risultati attesi e marginalità target.
Calcolo full cost per prodotto Comprensione della marginalità reale per ogni attività.
Monitoraggio mensile scostamenti Cadenza mensile per verificare budget vs risultato.
Intervento su costi non controllati Azioni correttive su voci che si discostano.
"Il primo step è stato creare un piano dei conti dettagliato. Da lì riesci a capire quale settore ti porta quali numeri e quale ti porta in difficoltà."
"I costi non vanno subiti, vanno gestiti. Il rischio va calcolato, controllato e anticipato."
I Risultati Ottenuti
In 13 mesi, i risultati sono stati straordinari con piena consapevolezza acquisita:
- Fatturato: 2.127.174€ (stabile e pianificato)
- EBITDA: 128.759€ (6%)
- Utile: 117.918€ definitivo
- +60.000€ compenso amministratore SRL (non aveva in ditta individuale)
- Punto di pareggio: 6 ottobre 2025 (due mesi e mezzo prima)
- Budget rispettato con scostamenti minimi
- Visione unitaria dei tre canali
- Piena consapevolezza numerica acquisita
- Passaggio generazionale messo in sicurezza
"L'EBITDA che avevamo previsto all'inizio dell'anno si è materializzato con una differenza di qualche centinaio di euro."
"Abbiamo avuto un utile uguale all'esercizio precedente, ma con 60 mila euro in più di compenso amministratore."
"Man mano ci si avvicinava loro si rendevano conto che avevano il pieno controllo dei numeri."
Giuseppe conferma: "Il punto di pareggio raggiunto due mesi e mezzo prima della chiusura del bilancio."
"Numeri stabilizzati con una consapevolezza completamente diversa rispetto a quando iniziammo."
Le Parole di Marco
"Voglio capire realmente se quello che stiamo facendo è la cosa giusta. Bisogna capire quando fermarsi, quando fare marcia indietro e quando dire: oggi spingo."
"Da lì riesci a capire quale settore ti porta quali numeri e quale settore ti porta in difficoltà. Hai la visione molto, molto, molto chiara."
"Piano piano riesci ad avere il controllo. È un controllo in cui uno migliora sempre, non c'è mai fine."
"Fare impresa comporta dei rischi. Se non c'è rischio non c'è bellezza del gioco. Però il rischio va calcolato, controllato e anticipato."
"Prima mi serve quello, lo faccio, vediamo, poi pagherò. Oggi non c'è più quel tipo di approccio."
"In questo modo prevedi già quello che affronterai a livello costi e puoi ragionare su investimenti da fare."
"Se non sei sereno nella vita privata non sei sereno nella vita professionale. Se vita professionale non va bene non ti dà serenità e la riversi nella vita personale."
Prospettive Future
Il controllo di gestione ha trasformato completamente mentalità e pianificazione:
- Rotta tracciata verso il successo
- Budget monitorato mensilmente
- Consapevolezza acquisita e crescente
- Mese dopo mese aumenta sicurezza
- Mente libera per sviluppare altre attività commerciali
- Futuro già scritto dai piani
- Passaggio generazionale consolidato
- Crescita attesa nei prossimi anni
"Il domani ce l'hai già scritto cosa farai. L'importante è che tu segui il piano tracciato."
"Mese dopo mese questa sicurezza e consapevolezza aumenta e lascia più tranquillità all'imprenditore."
"Gli libera la mente per sviluppare altre attività magari commerciali o più proficue."
"Adesso c'è serenità che consente di programmare il futuro in modo più consapevole con gli strumenti giusti."
Conclusioni
Il caso ORIL dimostra che anche aziende commercialmente forti ma numericamente incerte possono trovare consapevolezza totale.
"L'imprenditore è troppo operativo ma poco a comando. Fa molto perché c'è voglia di fare ma senza controllo c'è rischio di perdere tutto."
"Per non perderlo va programmato, gestito e controllato per poi riversarlo in maniera molto più proficua."
"Il controller ti aiuta a capire il perché di ogni numero, il perché dei posizionamenti, il perché dello spacchettamento del piano conti."
"Nella fase iniziale il controller ti dà numeri e nozioni. Nella fase finale c'è un confronto che ti porta a tracciare la rotta della tua azienda."
La chiave è stata ristrutturazione piano conti per business unit e budget con monitoraggio mensile.
Giuseppe spiega: "Avere i numeri sotto controllo dà la sicurezza che l'azienda sta andando nella direzione voluta. Con dati specifici entro chirurgicamente in ogni business unit per migliorare i numeri."
"Intervenendo in ogni business unit si migliora tutto il bilancio societario. È una fase essenziale per aziende con attività sviluppate diversamente."
